한윤순할매보쌈 / 무주구천동에 가시면
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구천동에 가시는 분들은 '한윤순할매보쌈' 식당을 챙겨 두는 것이 필수
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구천동 삼공집단시설지구에는 20여 토속음식점들이 성업 중이다.
특이하게도 이들 음식점 대부분의 간판에는 ‘전주’라는 접두어가 붙어 있다.

‘전주’라는 접두어가 붙지 않은 업소 중 한 곳인 ‘한윤순할매보쌈식당(063-
322- 2188)’은 음식도 다른 업소들과는 차별화가 되어 있다.

옥호가 말해 주는 한윤순  할매는 10여 년 전 이 식당을 열기 위해 서울의
어느 유명한 보쌈집에 취업, 솜씨를 익혔다고 한다.

그러고는 산채나물이 위주인 이곳에다 도시사람들 입맛에 맞는 음식업소를
개업했다는 것이다.

1997년 동계U대회 기간 중 도시의 많은 젊은이들이 이곳에 모였고, 이들 젊은
이들은 밤이면 밤마다 할매를 찾아 자신들의 미각에 길들여진 음식으로 소주
파티를 열었다는 것이다.

그래서 ‘대도시 유명보쌈집의 맛을 능가한다’는 소문은 전국으로 퍼져 나갔다.
도시사람들로부터 검증(?)을 거친 상태로 전국 각지의 단골이 꽤나 많은 집이
되어 있다.
 
돼지고기 편육에 고랭지채소와 보쌈김치로 차려내는 상차림을 보면 누구나 소주나
동동주 한 잔 걸치고 싶은 충동이 일어난다.

구천동 매표소로 향하다가 상가 끝머리 골목 안에 위치해 있고 식당안 분위기는
밝고 깨끗하다.



박재곤